英文名稱：Avidin(chiken egg white)
其他名稱：親和素；抗生物素蛋白；親合素
CAS號：1405-69-2
級別：BR
溶解性（5% water）：Pass
性狀：白色粉末，是一種糖蛋白，由于每個(gè)分子由4個(gè)亞基組成，因此可以和4個(gè)生物素分子親密結(jié)合。pI 10～10.5；在pH9～13緩沖液中性質(zhì)均穩(wěn)定，耐熱并耐多種蛋白水解酶的作用。
用途：生化研究，可與生物素(維生素H)結(jié)合使其失去功能。
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